[Ketogenic] 生酮飲食第一週

〈前言〉
幾個月前老爸的「長輩LINE群組」收到一個影片，講述一位癌末病人利用生酮飲食病情得到改善，老爸問「這是真的嗎？」

我不是醫生也不懂生化，卻下意識覺得很有直銷或者購物台的風格，抱持著負面成見，
但是到了一個年紀，成見會變成學習的阻礙力，所以我決定先快速google一下。

關鍵字還刻意用英文ketone, tumour, cancer之類的，期待能找到期刊論文，
有趣的是，NEJM，Lancet還有中國某醫藥大學都還真的有相關的研究，中國那篇(我唯一看得懂)還給出偏正面的結論。

所以我告訴老爸，真的有相關研究，但只是支持療法。
「如果我只剩下三個月壽命，當然天天大魚大肉」

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兩年前經歷過成功的飲食控制與運動，4個月減輕了10%體重，體脂下降5%，
但伴隨而來嚴重的肌肉痛與背痛，這兩年飲食生活習慣恢復腐敗，體形又回到原點，
更糟的是，運動帶來的疼痛比以往更加劇了。

在這種僵局之下，想要減體脂肪，一籌莫展。

不知怎麼地聯想，突然想來研究一下生酮飲食。
首先我了解到的是

＊這是一個暫時性，有時限的飲食規劃。

所以很辛苦也是有結束的一天。

接著我理解到

＊要完全排除醣

這就真的很難很難了。
澱粉我還會閃，但我很嗜甜。我不喜歡有玉米糖漿的飲料，但總是喜歡帶甜味的調味料。

真是令人煩惱啊....

於是就先不吃澱粉，但吃很多蛋白質過了兩天，一邊繼續找資料。

最後，也是最重要的一點

＊油脂要佔總熱量的70~75%

到這裡我才發現我完全搞錯重點了，不是蛋白質吃到飽，是喝油喝到飽。


所以趕快去買了一罐椰子油。

當你google 「生酮飲食」，台灣的結果大部分都是在賣椰子油跟賣書，
但我買椰子油純粹是因為

很香。

橄欖油也很香啦，但吃膩了。麻油我超愛，會想配麵線米血....
既然要喝，就喝個感覺像吃西餅的油吧！

但是這個時候我還是不知道蛋白質可以吃多少，

於是開始看英文網站的資料

＊吃瘦肉體重(kg)的0.001~0.0015倍

因為蛋白質吃太多會拉肚子，而且會「糖質新生」，簡單說就是從蛋白質分解出血糖。

而且就在我理解到生酮飲食初期副作用的同時，副作用就開始了。

＊Keto flu

直譯生酮感冒，但根據實際體驗，應該叫生酮宿醉 XDDD

肌肉痠痛無力，頭痛，頭暈，頻尿，疲勞....
所以我說生酮飲食也有戒除酒癮的好處，因為整個就是在宿醉。

還好兩天就過完Keto flu了，
我肌肉量超少，血糖一下就出清完了。

接下來應該就開始酮症了吧？
我不清楚，但我相信是開始了，因為神奇的一點是

＊不會餓

以往我是餓昏飽睏，不喝咖啡就不醒，時不時就嘴饞的體質。
但酮症開始之後，不會餓，吃完飯也只會脹不會飽。

所以吃飯的樂趣開始轉為，
怎樣吃可以剛好控制在碳水9%, 蛋白質16%,  脂肪75%這個比例，
還有逛超市發覺適合生酮飲食的食品。

基本上蛋白質的重量跟比例已經固定，就可以推算出其餘營養成分的量了。

澱粉不用說，就完全避開。糖的話，可以避免就避免，因為蔬菜跟調味料裡多少都有，不用特別計算，只需要注意上限。

脂肪這個部分就很有趣了。
過去所有的媒體衛教都說脂肪不好，但現在不管是喝牛奶，吃起司，德式香腸，肉類....
通通反向操作，脂肪越高越好。

因為 75%熱量都喝油真的超無聊啊！

所以吃蔬菜的時候，美乃滋有多少加多少，吃雞腿豬腳的時候，皮都不用剃了。
最酷的是，還有零食可以吃---炸豬皮(Chicaron)

漸漸的一天的飲食規劃就成形了

早餐：喝油+豆漿或全脂鮮奶

午餐：吃肉+蔬菜+美乃滋不用客氣盡量加 (吃到很想吐啊)

晚餐：喝油+茶葉蛋或者炸豬皮。

所以每天要張羅的部分只有午餐而已，根本超方便啊！
看是要煎鮭魚還是吃雞腿還是懶人大絕--油漬鮪魚罐頭，
總之吃有油的肉就對了。

全外食也沒有很難啊其實。

好了，那最關心的體脂呢？

哈！沒有量。
是的，開始生酮飲食前並沒有量，因為沒有勇氣量啊！
所以第一週的成果，不明。

反正瘦的都是脫水，也沒什麼好開心的。

最讓人欣慰的還是，不會餓不會嘴饞這件事，以往只吃到基礎代謝率睡前都會餓到睡不著，但生酮之後一不注意還會吃不到！

第二週打算開始加入游泳，其實有點擔心，畢竟肌力確實有點變弱，每天騎腳踏車上班牽車爬坡也會喘。

壞處嘛....不能跟同事一起吃午飯，有點無聊。
而且家人朋友都不諒解，覺得很變態，一定會搞壞身體，會中毒什麼的。

還好，酮症好像讓我心情也很平靜，其實不太在意。

這幾年來做什麼都失敗，做對了也不會被稱讚，改變體型反而變成我唯一保證成功的項目了。

喔有啦，穿緊身褲時鼠蹊部會擠出來的肉，平了。
退水腫之後，臉也凹了....

[2017-09-02更新]

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